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역사의 도시 교토 Icon 교토의 일본 처음

다른 도시의 본보기로 된 중앙도매시장


타도시의 모형이 된 중앙도매시장 1927년


개업 직전의 교토 중앙 도매시장
1927년 생선 등을 취급하는 교토시 중앙 도매 시장은 일본 최초의 중앙 도매 시장으로서 개업. 많은 난제에도 불구하고 개장하였다.
일본 최초이었기 때문에 용지 선정에서 시설 설계, 경영 전략에 이르기까지 모든 부분에 있어 처음부터 출발. 특히 관계자들이 고민한 것은 화물차의 출입선을 포함한 건물의 배치였다. 신중하게 검토한 결과 화물차의 도착장소에서 물건을 내리는 것, 수산, 청과물 등의 도매장, 창고 등이 상품의 흐름에 따라 기능적으로 연결된 뛰어난 배치였다. 이 때문에 후에 도쿄 쓰키지시장 등과 같은 대도시 시장 건설시 모델로 삼았을 정도다.
교토시 중앙 도매시상은 1969년에 식육 전문의 제3시장을 새롭게 개설. 종래의 제1시장과 함께 시민의 부엌으로 다양한 식재를 공급하고 있다.

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